Predvianočné obdobie je aj u nás hektický čas. Finišujem s pracovnými povinnosťami tohto roka a v prestávkach vyťahujem z rúry upečené medovníčky, miešam krémy, vyhľadávam recepty a trendy v zdobení stromčekov na tento rok. Treba byť CHIC v každej situácii J
Každý rok bojujem v predvianočnom čase s tým, či vôbec piecť a či sa na to „vybodnúť“ a objednať si nejaké raw, vegan, bezlepkové, zdravé a chutné koláče.
Aj keď už mám „deadline“, že „rozhodni sa už!“ tak sa rozhodnem vždy pre pečenie.
Na otázku, ako vyzerajú naše Vianoce a čo pečiem, odpovedám v tomto predvianočnom období často a tu je odpoveď:
Naše Vianoce sú zmesou tradícií dvoch rodín, ktoré sa prelínajú. Z mojej strany sú to ženy, na ktoré na Vianoce spomínam. Otvorím maminu veľkú kuchársku knihu, zaspomínam si na babičky, ktoré sa kedysi učili od majstrov kuchárov, smiali sa v kuchyni a s ľahkosťou prichystali vždy úchvatnú hostinu. Aj si pri spomienkach poplačem. Utriem slzy a púšťam sa do pečenia. Štipka soli predsa musí byť v každom koláči. Varím a pečiem podľa receptov mojej rodiny a pridali sa k nim recepty z manželovej rodiny. Vianoce sú spojením toho najlepšieho, so štipkou mojich nových vplyvov.
Špeciálna starostlivosť patrí zemiakovým šalátom. Robím tri druhy. Zemiakový so zeleninou ako spomienku na manželovu babičku a Vianoce z tejto strany rodiny, zemiakový na kyslo bez majonézy ako spomienku na moju babičku a zemiakový s majonézou a smotanou, presne taký, ktorý mne po jeho ochutnaní navodí vianočnú atmosféru. V miskách v chladničke sú vždy zapichnuté lyžice, nech nestrácam čas a môžem kedykoľvek kúsok „vyžrať“ J
Štedrý večer trávime v štvorici. Neviem či sa dá hovoriť o štedrej večeri, pretože dcéry každý rok posúvajú čas večere skôr k popoludniu. Ale nechávame sa ovplyvňovať a tiež sa nevieme dočkať, kedy sa tie žiarivé tváričky budú tešiť z rozbaľovania darčekov. Po veľkom nadšení sa ešte presúvame k „centrálnemu stromčeku“. Každoročne je u niekoho iného v rodine. Stanoví sa, u koho sa celá rodina po štedrej večeri stretne. Tam sme už celá veľká rodina spolu. Najmladší členovia rozdávajú darčeky spod stromčeka a do večera sa rozbaľuje, je, pije a hoduje. Nasledujúci deň celý trávime u môjho tatka. A predstavte si, Ježiško všade necháva darčeky pod stromčekmi. Aj pod tým tatkovým sú nejaké! Deti milujú tento čas a my ten príval emócií, rána v pyžamách pri stromčeku, vyjedanie majonézového šalátu, koláčikov, ktoré sú také, ako odjakživa – s cukrom, maslom...kvapkou slzy a spomienok, dojatia, lásky a šťastia z toho, že máme to, čo máme.
Rodina, priatelia, známi, prajem vám zo srdca krásne Vianoce. Nech sú presne také, aké si ich želáte a aké ich spolu so svojimi blízkymi vytvárate.